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■大豆酵素の健食 全国販売始める エコサンテ物産
掲載日:2003/03/01 (トーヨー新報・大豆専門新聞)
東京都江東区のエコサンテ物産(新井行雄社長、03-5621-1122)は、大豆の持つ豊富な栄養分を素に、発酵を応用して製品化した健康食品「大豆酵素ジュネス」の全国販売にのり出した。大学と医薬品メーカーの分析で、抗酸化・殺菌抗菌作用が確認され、東京都内の大手百貨店でのテスト販売でも好評だったことから、代理店を募っての本格販売を始める。大豆酵素ジュネスは新井社長が2001年6月に開発完成させたもの。抗酸化作用や殺菌抗菌作用の高いのが特徴。殺菌効果実験で「ピロリ菌はゼロに、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)や病原性大腸菌0157が24時間後に百分の1以下にまで減少する働きが認められた」という。主な特徴は、ヽ萓化酸素を抑制する抗酸化作用がある乳酸菌やビフィズス菌などの有効菌を助けるピロリ菌やMRSA、0157に対する殺菌抗菌作用があるなど。分析は東邦大学医学部薬理学教室と三菱化学BCL化学療法研究所が共同で実施し評価した。原料は国産無農薬大豆を3年かけて乳酸発酵させて得た酵素を濃縮し、特定の圧力を加えたもの。価格は20ミリリットル入り4本セット2万円。これで通常1,2ヶ月分。原液を飲めるほか調理時に添加したり、飲み物に混ぜてもよい。なお同社では「販売代理店には入会金、保証金などいっさい課さない」としている。

2003年3月1日 トーヨー新報




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